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葱花饼

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产品详情

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葱花饼介绍:

一种由面粉和小葱为主要食材的中国煎饼

起源由来:

千层饼,又叫“瓤子饼”,是山东东平接山乡一带的汉族名吃之一,历史上以鄣城村路边客栈制作的风味很美。这种饼外边用一层面皮包起来,而内有十数层,层层相分,烙熟后,外黄里暄,酥软油润,热食不腻,凉吃不散口,且味道香美。千层饼也是浙江奉化溪口的汉族小吃,饼里拌有海苔粉,外面洒上一层芝麻。熟后酥香可口。千层饼也是一种纳西族食品。

 

培训内容:

1、发面的配比技术和和面手法;

2、油酥和五香粉的调制;

3、秘制馅料配方及实际动手操作;

4、烧饼制作全流程及制饼技巧;

5、烧饼制作设备使用维护及采购信息;

6、各种调料的认识及采购信息。

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